居酒屋悟空

えー。


なんといいますか、安直で申し訳ないんですが、

悟空の７月のプロモはカレーです。




カレーって単純だと思ってましたが、

あえて変わったものを作ろうと思うとなかなか難しいものですね。


ダシを加えてみたら水っぽくなっちゃったりとか、

煮込みすぎて野菜やら肉やらが溶けちゃったりとか。



あと、試食が難しいこと。


最初の１皿はいいんですが、あとは味の微妙な違いってのが分からなくなりますね。





では、サラッといってみましょうか。





シーフードカレー

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烏賊、海老、貝が入ったカレーです。

ま、王道ですな。


最初はイカの味ばっかりが強かったんですけど。








チキンカレー

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手羽先カレーですね。

写真だと溶けちゃってるんですが、じっさいは野菜がたっぷりです。







ドライカレー

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これってなかなかセブで食べれるトコないんですよね。

あえて粉っぽいパサパサした感じにしました。

だからドライカレーっていうよりカレーチャーハンって感覚でしょうか。







カレー焼きそば

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これもパサパサ感満点ですよ。

「焼きそば」プロモの時にやったやつなんですが、

好評だったので今回も使うことにしました。




カレーフェアは７月いっぱいやってます。




今、ボホールに向かう船の中なんで今日はこのへんで。


では７月もがんばっていきましょー。

って知らない間に6月。


しかも2日になってますな。



今日はあんまり時間が無いんで手短に今月のプロモのご紹介。



６月は満を持して　手打ち蕎麦　です。


ん〜。ひさしぶりですね。手打ちそば。




できるだけ蕎麦の味わいを楽しんでもらいましょう。

ってことで、今回はあえて冷たいざるそばのみ。



２種類のそばに限らせていただきます。







手打ちざるそば。

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田舎そば

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ところで田舎そばって何だ？？？



いろいろと定義はあるようです。


一般に「田舎そば」といえば、さらしなそばの対極にあるそばと位置づけられる。白く細い繊細な風味のさらしなそばに対して、太めで黒っぽくそばらしい味わいの濃いそばが田舎そば、そして、両者の中間にあるのが、いわゆる並そばということになる。要するに、そばの色と太さによる大ざっぱな区別、定義である。

　また、田舎そばは「山家そば」とも呼ばれるが、これは江戸風そばに対する地方のそばという意味合いである。この場合の地方とは農山村を指すが、とりわけ山里のイメージが濃い。それはそのまま江戸風そば＝洗練されたそばとは反対の、無骨なそばという言い方よりもさらに、都市と地方（田舎）の対照を際立たせた言葉ともいえよう。しかし、この無骨なそばも、見方によっては野趣のあるそばになる。


引用




ま、ウチの場合はつなぎを使わないことで、

蕎麦のそのものの味わいが楽しめるようになってます。




今日は短いですけどここまで。


また明日〜。










すみません大事なことを書き忘れました。



実はですね、店長の仕入れミスによりそば粉が足りません。


分量の計算間違いで、本来必要な量の３分の１くらいしか発注しなかったんです。。。




たぶん５００食くらいしか作れません。

今までの感じだと、たぶん１５日くらい（もしくはもっと前）には売切れてしまうと思います。

すみません。





いま八方手を尽くして、なんとかそば粉を手に入れようとしてますが、なかなか難しいトコです。。


できれば早めに食べにきてください。。。

ごめんなさい。。。