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えー。
なんといいますか、安直で申し訳ないんですが、
悟空の７月のプロモはカレーです。
カレーって単純だと思ってましたが、
あえて変わったものを作ろうと思うとなかなか難しいものですね。
ダシを加えてみたら水っぽくなっちゃったりとか、
煮込みすぎて野菜やら肉やらが溶けちゃったりとか。
あと、試食が難しいこと。
最初の１皿はいいんですが、あとは味の微妙な違いってのが分からなくなりますね。
では、サラッといってみましょうか。
シーフードカレー
P250
烏賊、海老、貝が入ったカレーです。
ま、王道ですな。
最初はイカの味ばっかりが強かったんですけど。
チキンカレー
P200
手羽先カレーですね。
写真だと溶けちゃってるんですが、じっさいは野菜がたっぷりです。
ドライカレー
P150
これってなかなかセブで食べれるトコないんですよね。
あえて粉っぽいパサパサした感じにしました。
だからドライカレーっていうよりカレーチャーハンって感覚でしょうか。
カレー焼きそば
P180
これもパサパサ感満点ですよ。
「焼きそば」プロモの時にやったやつなんですが、
好評だったので今回も使うことにしました。
カレーフェアは７月いっぱいやってます。
今、ボホールに向かう船の中なんで今日はこのへんで。
では７月もがんばっていきましょー。
なんといいますか、安直で申し訳ないんですが、
悟空の７月のプロモはカレーです。
カレーって単純だと思ってましたが、
あえて変わったものを作ろうと思うとなかなか難しいものですね。
ダシを加えてみたら水っぽくなっちゃったりとか、
煮込みすぎて野菜やら肉やらが溶けちゃったりとか。
あと、試食が難しいこと。
最初の１皿はいいんですが、あとは味の微妙な違いってのが分からなくなりますね。
では、サラッといってみましょうか。
シーフードカレー
P250
烏賊、海老、貝が入ったカレーです。
ま、王道ですな。
最初はイカの味ばっかりが強かったんですけど。
チキンカレー
P200
手羽先カレーですね。
写真だと溶けちゃってるんですが、じっさいは野菜がたっぷりです。
ドライカレー
P150
これってなかなかセブで食べれるトコないんですよね。
あえて粉っぽいパサパサした感じにしました。
だからドライカレーっていうよりカレーチャーハンって感覚でしょうか。
カレー焼きそば
P180
これもパサパサ感満点ですよ。
「焼きそば」プロモの時にやったやつなんですが、
好評だったので今回も使うことにしました。
カレーフェアは７月いっぱいやってます。
今、ボホールに向かう船の中なんで今日はこのへんで。
では７月もがんばっていきましょー。
って知らない間に6月。
しかも2日になってますな。
今日はあんまり時間が無いんで手短に今月のプロモのご紹介。
６月は満を持して 手打ち蕎麦 です。
ん〜。ひさしぶりですね。手打ちそば。
できるだけ蕎麦の味わいを楽しんでもらいましょう。
ってことで、今回はあえて冷たいざるそばのみ。
２種類のそばに限らせていただきます。
手打ちざるそば。
P200
田舎そば
P250
ところで田舎そばって何だ？？？
いろいろと定義はあるようです。
一般に「田舎そば」といえば、さらしなそばの対極にあるそばと位置づけられる。白く細い繊細な風味のさらしなそばに対して、太めで黒っぽくそばらしい味わいの濃いそばが田舎そば、そして、両者の中間にあるのが、いわゆる並そばということになる。要するに、そばの色と太さによる大ざっぱな区別、定義である。
また、田舎そばは「山家そば」とも呼ばれるが、これは江戸風そばに対する地方のそばという意味合いである。この場合の地方とは農山村を指すが、とりわけ山里のイメージが濃い。それはそのまま江戸風そば＝洗練されたそばとは反対の、無骨なそばという言い方よりもさらに、都市と地方（田舎）の対照を際立たせた言葉ともいえよう。しかし、この無骨なそばも、見方によっては野趣のあるそばになる。
引用
ま、ウチの場合はつなぎを使わないことで、
蕎麦のそのものの味わいが楽しめるようになってます。
今日は短いですけどここまで。
また明日〜。
すみません大事なことを書き忘れました。
実はですね、店長の仕入れミスによりそば粉が足りません。
分量の計算間違いで、本来必要な量の３分の１くらいしか発注しなかったんです。。。
たぶん５００食くらいしか作れません。
今までの感じだと、たぶん１５日くらい（もしくはもっと前）には売切れてしまうと思います。
すみません。
いま八方手を尽くして、なんとかそば粉を手に入れようとしてますが、なかなか難しいトコです。。
できれば早めに食べにきてください。。。
ごめんなさい。。。
しかも2日になってますな。
今日はあんまり時間が無いんで手短に今月のプロモのご紹介。
６月は満を持して 手打ち蕎麦 です。
ん〜。ひさしぶりですね。手打ちそば。
できるだけ蕎麦の味わいを楽しんでもらいましょう。
ってことで、今回はあえて冷たいざるそばのみ。
２種類のそばに限らせていただきます。
手打ちざるそば。
P200
田舎そば
P250
ところで田舎そばって何だ？？？
いろいろと定義はあるようです。
一般に「田舎そば」といえば、さらしなそばの対極にあるそばと位置づけられる。白く細い繊細な風味のさらしなそばに対して、太めで黒っぽくそばらしい味わいの濃いそばが田舎そば、そして、両者の中間にあるのが、いわゆる並そばということになる。要するに、そばの色と太さによる大ざっぱな区別、定義である。
また、田舎そばは「山家そば」とも呼ばれるが、これは江戸風そばに対する地方のそばという意味合いである。この場合の地方とは農山村を指すが、とりわけ山里のイメージが濃い。それはそのまま江戸風そば＝洗練されたそばとは反対の、無骨なそばという言い方よりもさらに、都市と地方（田舎）の対照を際立たせた言葉ともいえよう。しかし、この無骨なそばも、見方によっては野趣のあるそばになる。
引用
ま、ウチの場合はつなぎを使わないことで、
蕎麦のそのものの味わいが楽しめるようになってます。
今日は短いですけどここまで。
また明日〜。
すみません大事なことを書き忘れました。
実はですね、店長の仕入れミスによりそば粉が足りません。
分量の計算間違いで、本来必要な量の３分の１くらいしか発注しなかったんです。。。
たぶん５００食くらいしか作れません。
今までの感じだと、たぶん１５日くらい（もしくはもっと前）には売切れてしまうと思います。
すみません。
いま八方手を尽くして、なんとかそば粉を手に入れようとしてますが、なかなか難しいトコです。。
できれば早めに食べにきてください。。。
ごめんなさい。。。